Список продуктов, которые способствуют поддержанию иммунитета:
Злаковые, крупы, хлебобулочные изделия и картофель. Рекомендуются все цельные зерна пшеницы, проса, ржи, кукурузы, гречихи, коричневого риса, паровой или отварной картофель, макаронные изделия из муки грубого помола. Не рекомендуются белый хлеб и крекеры, каши из рафинированных продуктов с сахаром, жареный картофель, картофельные и кукурузные чипсы, воздушная кукуруза, макаронные изделия из муки высшего помола.
Бобовые (2-3 раза в неделю) — фасоль, чечевица, их стручки и побеги. Не рекомендуются полуфабрикаты из жареной фасоли, консервированная фасоль.
Орехи и семечки (10-20 г в день, начиная с трех лет) все орехи и семечки, ореховое масло. Не рекомендуются арахис и арахисовое масло с добавлением растительного масла и сахара.
Овощи — все сырые или слегка пропаренные, свежеотжатые соки, капуста (в том числе брокколи, кольраби, пекинская), морковь, перец, чеснок, салаты, петрушка, укроп, сельдерей и др. Не рекомендуются консервированные овощи и соки, жареные овощи.
Фрукты — все свежие фрукты и свежеотжатые соки, разведенные пополам с водой, ягоды. Не рекомендуются консервированные, подслащенные фрукты, консервированные или замороженные фруктовые соки с добавлением сахара.
Молочные продукты низкой жирности, снятое молоко, нежирный «живой» йогурт, кисломолочные продукты, творог. Не рекомендуются цельное молоко, подслащенный пастеризованный йогурт, мороженое, сметана, сладкие сырки (особенно в шоколаде). Далее…